Suche:
Kochwelt-News News Medium-Mineralwasser: Verunreinigungen und wenig Mineralstoffe
24.07.2014
Nur 6 von 30 natürlichen Mineralwässern Medium sind uneingeschränkt zu empfehlen. Darunter sind Markenprodukte und Eigenmarken des Handels, sie kosten zwischen 13 und 51 Cent je Liter. In 10 Wässern wiesen die Tester Verunreinigungen aus oberirdischen Schichten nach, vorrangig einen künstlichen Süßstoff und Abbauprodukte von Pestiziden.

News "Öko-Test" zu Massentierhaltung: Schweinefleisch zu Schweinepreisen
24.07.2014
"Öko-Test" geht in der aktuellen August-Ausgabe der Frage nach, ob es den Bauern und den Tieren nutzt, wenn Verbraucher ihr Fleisch beim Metzger oder an der Frischetheke im Supermarkt kaufen, anstatt die Billigware vom Discounter. Die Ergebnisse der Untersuchung sind ernüchternd: Obwohl das Fleisch teurer ist, stammt es ebenso von den großen Schlachthöfen, die Aldi, Lidl & Co. beliefern. Wer auf faire Bedingungen für die Landwirte und das Tierwohl achten will, muss schon genau hinsehen.

News Groupon launcht Lifestyle-Marktplatz
24.07.2014
Was sorgt für einen besseren Start in den Tag als die perfekte Tasse Kaffee? Der Groupon Partner Starbucks weiß genau, worauf es dabei ankommt: Ein Kaffee, so sorgfältig erlesen und so intensiv geröstet, dass er nicht nur Morgenritual, sondern kulinarischer Höhepunkt des Tages sein kann. Zusammen mit Groupon und Starbucks können Kaffeeliebhaber das Bohnengetränk in all seinen Variationen erleben.

News Warnung der Bundesbank: Vermehrt falsche 50-Euro-Banknoten im Umlauf - Ratgeber für Falschgeld-Erkennung
22.07.2014
Falsche Fuffziger vermehrt im Umlauf: Die Bundesbank registriert stark steigende Zahlen von gefälschten 50-Euro-Scheinen in Deutschland. Anlass zur Sorge gibt es nach Einschätzung der Bundesbank allerdings nicht. "Der gestiegene Schaden durch Falschgeld ist zwar bedauerlich, das Falschgeldaufkommen in Deutschland bleibt aber trotz des Anstiegs auf einem äußerst niedrigen Niveau", sagte Bundesbank-Vorstandsmitglied Carl-Ludwig Thiele.

News Gastronomie: Mindestlohn gilt ab 2015 auch in Ostdeutschland - Verhandlungen gescheitert - Abbau von Arbeitsplätzen erwartet
21.07.2014
Keine Schonfrist für das Gastgewerbe: Auch in Ostdeutschland wird der Mindestlohn von 8,50 Euro je Stunde am 01. Januar 2015 eingeführt. Verhandlungen über eine Übergangsregelung mit stufenweiser Annäherung seien gescheitert, teilte die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) mit.

Lieferheld und Foodwatch für mehr Transparenz bei Lebensmittelkontrollen - Start der Smiley-Offensive
21.07.2014
Die große Mehrheit der Verbraucher fordert transparente Lebensmittelkontrollen, die Politik aber setzte entsprechende Regelungen bislang nicht durch. Um dies zu ändern, startet heute die Smiley-Offensive zur Einführung eines transparenten Kontrollsystems in der deutschen Gastronomie. Lieferheld, der führende Anbieter von Online-Essensbestellungen mit mehr als 7000 Partner-Restaurants, ist maßgeblicher Unterstützer der von Foodwatch organisierten Initiative.

HOTELIER TV & RADIO - Täglich neue Sendungen

Täglich neue Sendungen! HOTELIER TV & RADIO bringt interessante Video- und Audio-Beiträge: www.hoteliertv.net

Rezepte TV - viele F&B-Anregungen jetzt bei HOTELIER TV ansehen: http://www.hoteliertv.net/f-b/


Restaurantführer mit den besten Restaurants in Berlin, Hamburg, London,


KOCHWELT Special: Vakuumieren - Die modernste Form Lebensmittel frisch zu halten

Unter Vakuumieren versteht man das luftdichte Verschließen von Lebensmitteln und Gegenständen. Sogenannte Vakuumiergeräte saugen Luft aus einem Folienbeutel und verschweißen diese. Auch Behälter, Töpfe, Schüsseln, Flaschen und Einkochgläser können luftdicht unter Vakuum verschlossen werden. Endlich gibt es auch handliche Profigeräte für den Haushaltsbereich, die richtig viel können. Alles zum Vakuumieren lesen Sie in unserem KOCHWELT Special!


Top Jobs im China Club Berlin

Im Herzen der Hauptstadt Berlin, unmittelbar am Brandenburger Tor befindet sich der exklusivste Club Deutschlands: der China Club Berlin. Der China Club Berlin sucht zum nächstmöglichen Eintrittstermin zur Verstärkung des Bereich Service mehrere neue Mitarbeiter. Bewerben Sie sich nun für die Top Jobs in der Spitzengastronomie! Mehr Informationen