Suche:
Kochwelt-News News Neues Konzept für Alleinreisende: "Tour de Gourmet Solitaire" zum Finale des 29. Schleswig-Holstein Gourmet Festival am 6. März
12.02.2016
Immer öfter besuchen Alleinreisende das Schleswig-Holstein Gourmet Festival, um die europäischen Spitzenköche im ‚echten Norden‘ zu erleben. Die Gründe sind vielseitig: die Partnerin oder der Partner hat kein Interesse an Gourmetfreuden, eine Geschäftsreise liegt an oder die Person ist Single.

News Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling geht auf Entdeckungsreise und sucht "essbare Wunder"
12.02.2016
Kevin Fehling schickt mit seinen Speisen gerne regionale Aromen auf Weltreise. Eine Herangehensweise, die den Premium-Rum Ron Zacapa inspiriert hat, den Sternekoch auf die Suche nach „essbaren Wundern“ und einer Küche, die dem Genuss wieder seine Zeit schenkt, zu schicken.

News Tim Mälzer kocht für Aida-Kreuzfahrtschiffe
12.02.2016
Das Kreuzfahrtunternehmen Aida Cruises startet eine neue, flottenweite Kooperation mit dem bekannten deutschen Fernsehkoch und Multigastronom Tim Mälzer. An Bord der Aida-Schiffe wird er künftig ganz besondere kulinarische Erlebnisse für die Gäste kreieren und sie auf eine kulinarische Reise mitnehmen.

News S.Pellegrino Young Chef 2016: Nils Henkel gibt Kochtalenten Profitipps im Web-Chat
11.02.2016
Wie werde ich der beste Nachwuchskoch der Welt? Eine wichtige Frage für viele Bewerber um den Titel des „S.Pellegrino Young Chef 2016“. Und in diesem Jahr bekommen Sie erstmals mögliche Antworten. Spitzenkoch Nils Henkel wird ihnen in einem Web-Chat Rede und Antwort stehen.

News Macher gesucht! Gastro-Gründerpreis 2016 startet - Die Gründerinitiative sucht die fünf überzeugendsten Gastronomiekonzepte
11.02.2016
Der Gastro-Gründerpreis startet in die dritte Runde. Bis zum 15. Juli 2016 können Gastronomen mit ihren zündenden Geschäftsideen bei dem größten deutschsprachigen Gastronomiegründerwettbewerb unter www.gastro-gruenderpreis.de teilnehmen. Auf die fünf Gewinner warten begehrte Preise im Wert von insgesamt über 50.000 Euro. Prämiert werden die Gewinnerkonzepte von einer renommierten Expertenjury, zu der unter anderem Gastronomieexperte Christian Rach sowie die Gastronomin und Backikone Cynthia Barcomi zählen.

News Dirk Hoberg und Jacqueline Amirfallah begeisterten beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival
11.02.2016
Spitzenköchin Jacqueline Amirfallah gab nun ihren Einstand beim renommierten Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Die Wurzeln der ARD-Köchin liegen gebürtig in Göttingen, doch aufgewachsen ist die 56-Jährige im Iran. Zum Studium der Soziologie kam sie 1980 zurück nach Deutschland und entdeckte dabei ihre Neigung zum Kochen. Seit 1998 betreibt sie in ihrer Heimat das Restaurant "Gauß am Theater" und wurde damit als "Aufsteigerin 2013" im "Gault Millau" gefeiert.

HOTELIER TV & RADIO - Täglich neue Sendungen

Täglich neue Sendungen! HOTELIER TV & RADIO bringt interessante Video- und Audio-Beiträge: www.hoteliertv.net

Rezepte TV - viele F&B-Anregungen jetzt bei HOTELIER TV ansehen: http://www.hoteliertv.net/f-b/


Restaurantführer mit den besten Restaurants in Berlin, Hamburg, London,


KOCHWELT Special: Vakuumieren - Die modernste Form Lebensmittel frisch zu halten

Unter Vakuumieren versteht man das luftdichte Verschließen von Lebensmitteln und Gegenständen. Sogenannte Vakuumiergeräte saugen Luft aus einem Folienbeutel und verschweißen diese. Auch Behälter, Töpfe, Schüsseln, Flaschen und Einkochgläser können luftdicht unter Vakuum verschlossen werden. Endlich gibt es auch handliche Profigeräte für den Haushaltsbereich, die richtig viel können. Alles zum Vakuumieren lesen Sie in unserem KOCHWELT Special!


Top Jobs im China Club Berlin

Im Herzen der Hauptstadt Berlin, unmittelbar am Brandenburger Tor befindet sich der exklusivste Club Deutschlands: der China Club Berlin. Der China Club Berlin sucht zum nächstmöglichen Eintrittstermin zur Verstärkung des Bereich Service mehrere neue Mitarbeiter. Bewerben Sie sich nun für die Top Jobs in der Spitzengastronomie! Mehr Informationen