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Jeunes Restaurateurs: Neue Mitglieder - Meisterstipendien an Sebastian Böckmann und Stefan Püngeler

Boppard, 10. November 2017
Die Jeunes Restaurateurs (JRE) gewinnen neue Mitglieder: Bei der Jahrestagung im Bellevue Rheinhotel Boppard wurden drei neue Spitzenköche begrüßt: Franz Berlin (KroneLamm, Bad Teinach-Zavelstein), Tobias Bätz (Alexander Hermanns Romantik Posthotel, Wirsberg) und Christian Binder (Steinheuers Restaurant, Bad Neuenahr-Ahrweiler) erhielten aus den Händen des Vorstands ihre Urkunden und die Türschilder, die sie als Jeunes Restaurateurs ausweisen. Außerdem beschlossen die Mitglieder die Aufnahme eines weiteren Sternekochs: Mathias Achatz führt den Landgasthof Buchner in Welchenberg in vierter Generation.

Auch im JRE-Vorstand selbst gab es eine Veränderung: Alexander Huber (Huberwirt, Pleiskirchen) wurde als viertes Mitglied in den Vorstand berufen. Er folgt auf Daniel Fehrenbacher, der sein Amt aus zeitlichen Gründen niederlegte. Die JRE begrüßte auch das Unternehmen Ronnefeldt als neuen Kooperationspartner. Das renommierte Teehaus unterstützt die Vereinigung nun als Preferred Supplier.

Auf dem Tagungsprogramm stand auch die Nachwuchsförderung junger Talente aus den Reihen der Vereinigung. Die JRE Genuss-Akademie startet in Kürze mit dem zweiten Jahrgang - am 11. Dezember findet die Einschulung der nächsten Klasse statt. Zudem beschlossen die Jeunes Restaurateurs die Vergabe von Meisterstipendien an Sebastian Böckmann (Sous Chef im Landlust Burg Flamersheim) und Stefan Püngeler (Sous Chef in Werners Restaurant, Schloss Eberstein).

Der Vorstand um Präsident Alexander Dressel zog eine durchweg positive Bilanz des vergangenen Jahres. Für 2018 hat sich die Vereinigung ebenfall

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