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Produktneuheit



Achenbach Delikatessen Manufaktur: Neue delikate Vorspeisen-Komponenten

Mit dem Vorspeisen-Sortiment von Achenbach gelingt auch einem gestressten Küchenchef immer wieder ein guter Start in jedes erlesene Menü. Das vielfältige Angebot lässt kaum Wünsche für delikate und zudem dekorative Präsentationen offen. Denn die kleinen Köstlichkeiten sind eine Bereicherung für jeden Empfang, jedes Buffet und für jede festlich gedeckte Tafel. Und das mit sehr geringem personellen Aufwand und einem Wareneinsatz, der sich rechnet. Es ist nicht erst seit heute bekannt, dass die Köche von Achenbach ständig neue Produktideen entwickeln und umsetzen und die unterschiedlichsten Menükomponenten für Ihre anspruchsvollen Kollegen fertigen. Und das nicht nur als Teile des Achenbach-Gesamtsortiments, sondern ab einer bestimmten Größenordnung auch als Sonderanfertigungen nach individuellen Kundenwünschen. 

Ab sofort hat die Sulzbacher Delikatessen-Manufaktur neben vier neuen Desserts auch neun neue Vorspeisen-Komponenten im Programm. Das sind zum einen zwei Lollies:

  • Forelle in Serrano-Schinken und
  • Kaninchen im Schnittlauch Crêpe

und vier weitere Flying Buffet-Komponenten im Glas:

  • Ente im Schalotten-Sud mit Mousse von Mizuna,
  • Vitello Tonnato 2011,
  • Flusskrebs-Cocktail auf Tamarinden Mousse
  • Wachtel-Panna-Cotta & Rauchmandeln an Ingwer-Kirschen.

Zudem wurden eine

  • Kaninchenterrine mit Blattspinat im Karottenbisquit

entwickelt sowie ein

  • Ovales Mini-Törtchen mit Orangen-konfierten Garnelen und Bärlauch Creme.

Ergänzt wurden aber auch die drei bereits verfügbaren aromatischen Garnitur-Sticks um eine weitere Variante:

  • Aprikosen-Orangen-Tapenade-Stick – circa 6 cm lang

Alle Produkte werden tiefgekühlt geliefert und sind unmittelbar nach dem Auftauprozess servierfertig.

Für die Lollies und das Flying Buffet bietet Achenbach zudem attraktive Hardware an, mit der das Angebot besonders dekorativ serviert werden kann.

Weitere Informationen unter www.achenbach.com

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