Die Königin der Seidenstraße
Die goldenen Regeln der Lebensmittelhygiene
Küchenbetriebswirt: Das Küchen-ABC - Die wichtigsten Kennzahlen - Band 1
Küchenbetriebswirt: Mitarbeitereinsatzplanung - Band 2
Küchenbetriebswirt: Kalkulation und Speisendiagnose - Band 3
Küchenbetriebswirt: Kalkulation unter Verwendung des Deckungsbeitrages - Band 4
Küchenbetriebswirt: Das Erfolgskennzahlensystem - Band 5
Küchenbetriebswirt: Die praktische Umsetzung der Erfolgskennzahlen - Band 6
DVD Die erfolgreiche Hygieneschulung in der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie
Tatort Küche
Fragen & Antworten: HACCP und Lebensmittelhygiene - Antworten auf die häufigsten Fragen aus der Praxis
Ernährung von Senioren und Pflegebedürftigen
Erfolgsberater GV - Vertragsmuster inkl. CD-ROM
Erfolgsberater GV - Cook & Chill
Hygiene in der Gemeinschaftsverpflegung
Wirkungsvolle Kostensenkung in der Küche - Zukunft sichern, Qualität halten
Das Infektionsschutzgesetz schnell und einfach umgesetzt
Modernes Küchenmanagement – Handbuch für Führungskräfte in Gemeinschaftsverpflegung und Catering
Fit im Hotel
Praxishandbuch für Hotellerie und Gastronomie
Erfolgsrezepte für die GV
Küchenfachlicher Leitfaden
Dokumentation in Großküchen
Hygiene-Schulung in Großküchen
Hygiene in Großküchen
Das Recht für Hoteliers und Gastwirte
Praxishandbuch Diät
Lexikon Gemeinschaftsverpflegung
Menü- und Speisekartengestaltung
Meister im Gastgewerbe
Lebensmittelhygiene als leichte Kost
HACCP leicht gemacht - speziell für Handel, Handwerk und Gastronomie
Erfolgsberater GV - Praxisleitfaden Reinigung und Desinfektion
Erfolgsberater GV - Essen ohne Risiko
Erfolgsberater GV - Betriebliche Eigenkontrollen
Erfolgsberater GV - Wirtschaftlich handeln - Kosten senken
Direktwerbung für Hotellerie und Gastronomie
Das große Lexikon der Hotellerie und Gastronomie
Die 30-Minuten-Hygieneschulung
Catering Management - Portrait einer Wachstumsbranche in Theorie und Praxis
Kulinarische Katastrophen weltberühmter Köche