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1 2 3 4 5 6 7 ... Ihre Suche ergab 1532 Treffer à la carte
Die Speisen nach der Karte auswählen. Der Gast stellt sich seine Speisenfolge selbst zusammen.... à la minute
Eine Speise erst auf Bestellung frisch zubereiten.... à part (gesondert)
Gesondert angerichtet und serviert. Z. B. Sauce à part, d. h. eine extra angerichtete und servierte ... à point
Rosa gebratenes Fleisch, "auf den Punkt gebraten", z. B. "Tournedos à point".... Abaisser (abaissieren)
Teig auf eine bestimmte Dicke ausrollen.... Abatis
Hals, Leber, Flügel, Magen und Kamm des Geflügels. Diese kleinen Geflügelteile werden Geflügelklein ... Abats
Nur für Innereien allgemein.... Abbrennen
Einen Teig (z. B. Brandteig) auf dem Feuer solange mit einem Holzlöffel bearbeiten, bis er sich vom ... ABC-Trieb
Backtriebmittel, Abkürzung für Ammoniumbicarbonat.... Abgänge (Parüren)
Damit sind Abschnitte gemeint, die beim Zuschneiden von Fleisch entstehen (Sehnen, Flechsen, übersch... 1 2 3 4 5 6 7 ...