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Bayern für Genießer – Backen in jeder Jahreszeit: Die LVBM erweitert Rezeptdatenbank auf www.milchland-bayern.de

Gebäck versüßt Genießern kleine Auszeiten. Neben traditionellen Rezepten der eigenen Familie macht es Spaß, neue Backideen auszuprobieren. Als Anregung hierzu hat die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) neue Backrezepte erstellt und diese in ihre umfangreiche Datenbank aufgenommen: Auf www.milchland-bayern.de finden leidenschaftliche Bäckerinnen und Bäcker raffinierte Genussrezepte der LVBM, wie halbflüssigen Schokokuchen im Glas, Windbeutel mit Nougat und Quitten oder Quarkstollenkonfekt mit Ingwer.

Wertvolle Tipps für Back-Fans
Backen macht besonders Spaß, wenn Plätzchen und Co. gut aussehen und köstlich schmecken. Deshalb gibt die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft wertvolle Tipps, wie das Backen garantiert gelingt:

- Hochwertige und frische Lebensmittel garantieren beste Qualität: Obst, Milchprodukte, Hefe, Nüsse und Gewürze schmecken frisch am besten.
- Vanillecreme, Schmandguss und Sahnehäubchen verfeinern Kuchen, Torten und Gebäck und machen sie zu jeder Jahreszeit zu einem Geschmackserlebnis für Genießer.
- Sieben lohnt sich: Je feiner Mehl und Backpulver, desto feiner werden Plätzchen und Kuchen.
- Zusätzlicher Sauerrahm macht Rührkuchenteige saftiger.
- Ist die Form eingefettet und mit Semmelbröseln bestreut, lässt sich der Kuchen nach dem Backen leicht herauslösen.
- Gut schließende Keksdosen aus Metall oder Keramik halten Plätzchen am besten frisch und knusprig.
- Auf Vorrat backen leicht gemacht: Mürbteig für Butterplätzchen lässt sich problemlos einfrieren.

Mit den Tipps der LVBM sind Back-Fans gut gerüstet. Ob zur Geburtstagsparty oder zum Nachmittagskaffee: Die Gäste können kommen, denn das Gebäck schmeckt garantiert.





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