Scheiben vom Lammrückenfilet, Rosmarinjus, Ratatouillegemüse und Bouillonkartoffeln

Zutaten

1 kg Lammrücken
15 g KNORR Aromat für Grill- und Pfannengerichte
600 g KNORR Jus zu lamm
600 ml Wasser
20 g Rosmarin
1 kg KNORR Ratatouille
70 g PHASE Goldflex
50 g KNORR Gourmet Rinder-Bouillon
2 l Wasser
1 kg Kartoffeln, festkochend

Zubereitung Lammrückenfilets vorbereiten und mit Aromat würzen, in Goldflex scharf anbraten und ca. 8-10 Min. bei 170°C im Ofen garen. Lammjus zubereiten und mit einem Rosmarinzweig zeihen lassen. Die Rinderbouillon aufkochen und die in Form gebrachten Kartoffeln darin garen. Das Ratatouille erwärmen, auf einem Teller anrichten, Lammrücken in Tranchen schneiden und auf diesem Sockel anrichten. Mit Rosmarinjus angießen und die Bouillonkartoffel anrichten. Mit einem Rosmarinzweig und Kartoffelgitter garnieren.

zur Rezeptsuche Drucken

Bewertung

1 Stimme

Melden Sie sich an, um zu bewerten.