Gugelhupf von Kokosmousse an Ananasfruchtmark

Zutaten

225 g CARTE D'OR Mousse Kokos 0.45 KG
250 g Ananas
50 g Kokosraspeln
500 ml Milch
100 ml RAMA Cremefine zum Schlagen 1.00 KG

Zubereitung Zubereitung:
MAJALA Mousse Kokos- Pulver in die kalte Milch und Cremefine zum Schlagen einrühren. Mit einem Elektroschneebesen hochtourig ca. 5 Minuten aufschlagen. Masse in die mit kaltem Wasser ausgespülte Gugelhupfförmchen geben und mind. 2 Std. kalt stellen. In der Zwischenzeit die Ananasfruchtstückchen mit dem Stabmixer pürieren.
Kokosraspeln in einer trockenen Pfanne hellbraun rösten. Gugelhupf stürzen und mit dem Ananasfruchtmark und den Kokosraspeln garniert servieren.

Tipp: Anstelle einer Gugelhupfform sehen auch Nocken schön aus oder in eine Terrinenform füllen.

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