Gurken-Matjessalat unter der Apfelhaube

Zutaten

500 g Gurken
250 g Matjesfilet
25 g KNORR Primerba Feine Kräuterpaste Gartenkräuter 0.34 KG
200 g Zwiebeln
5 g Grüner Pfeffer
150 ml Apfelsaft
500 ml RAMA Cremefine zum Schlagen 1.00 KG
0 Salz

Zubereitung Den Pfeffer zerdrücken und mit allen anderen Zutaten vermengen. Den Salat in Gläsern anrichten. Den Apfelsaft, Cremefine zum Schlagen mischen und mit dem Salz nachschmecken. 350 ml in einen Syphon geben und eine Patrone zugeben. Den Apfelschaum auf dem Salat arrangieren.

zur Rezeptsuche Drucken